网站地图|XML今天是: 达州好信誉干果厂家直销花椒、板栗、核桃、桑叶鸡,全力打造无公害生态环境---花椒园+核桃园+板栗园+桑叶园=桑叶鸡园林养殖模式。
咨询热线:

18603014456

页面导读:

这个面包是受到孟老师番茄百里香面包的启示。蛋挞模弄回来就从来没用过,虽然不是孟老师的花边模,但大小差不多。那就仿照这这个百里香面包的做法,用蛋挞模做个桑葚面包吧。好信誉淘宝客分享桑葚酥粒面包的做法和桑葚果肉大面包的做法。

桑葚酥粒面包和桑葚果肉大面包的做法

发布者:好信誉 信息来源:好信誉淘宝客 时间:2019-06-19 11:26:25 已阅读:0 次 

桑葚酥粒面包的做法

主料:高筋粉235克,干酵母1/2小勺,细砂糖15克,桑椹酱50克,盐1/4小勺,水70克,蛋白30克,黄油15克
辅料:冷冻酥皮面团适量
1.用料:高筋粉235克,细砂糖15克,盐1/4小勺,干酵母1/2小勺,自制桑葚酱50克,蛋白30克,水70克,黄油15克装饰:冷冻酥皮面团适量
2.将面团料除黄油外倒入大碗,手工搅拌成絮状,再用搅拌机搅拌成略光滑的面团,加入黄油,
3.继续搅拌至出膜。放入大碗中,盖上保鲜膜,基础发酵80分钟。
4.发酵完成后,取出,排气,滚圆放入抹油的蛋挞模中,最后发酵约30分钟,表面刷蛋液,用刨丝板将酥皮面团擦成丝,撒在表面,放入烤箱,中层,180度,烤10-15分钟,表面金黄,出炉

桑葚果肉大面包的做法

主料:桑叶200克,普通面粉200克,泡打粉5克 
辅料:糖依照个人口味,色拉油少许
1.桑葚洗净沥干水分后打成果泥,然后和其他材料一起投入面包机,揉面至能拉出粗膜状态,表面光滑即可 
2. 移入抹油的盆中,发酵至2倍大 
3.取出轻按排气后,平均分割成3份
4.略微滚圆后松弛15分钟
5. 整形成棍状,盖上保鲜膜进行第二次发酵至2倍大 
6.面包表面撒层高粉,用刀随意划上几道 
7.入预热190度的烤箱烤焙约30分钟 
8. 取出放凉后切厚片食用
桑葚酥粒面包和桑葚果肉大面包的做法

桑葚酥粒面包和桑葚果肉大面包的烹饪技巧

1.也可以不用酥皮面团,在表面刷蛋液直接烤制。如果颜色上色太快,可以加盖锡纸继续烘烤。
2.桑葚酱可以用其他果酱代替,但应根据果酱水分含量不同调整用水量。