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页面导读:

做果酱最麻烦的是熬果酱,我把这步交给了面包机,这样做起果酱来就轻松的多了,但用面包机做果酱,也有果肉打得不够碎的缺点,所以放面包机前,我先用料理棒把桑葚打成果茸,就可以弥补了这个缺点。好信誉淘宝客分享桑葚果肉欧式面包的做法和桑叶香菇包的做法。

桑葚果肉欧式面包和桑叶香菇包的做法

发布者:好信誉 信息来源:好信誉淘宝客 时间:2019-06-19 11:26:25 已阅读:0 次 

桑葚果肉欧式面包的做法

主料: 大桑葚350克,面粉500克,黄油20克,盐5克
辅料:酵母粉5克
1.桑葚打成果泥,加入酵母拌匀,再加入其余全部材料,机器揉面30钟 
2.发酵到2倍大
3.平分割成两块面团,排气,松弛10分钟
4.整形成长条,放湿润的地方进行2次发酵。体积2倍大时,划几刀进烤箱。190度上下火烤30分钟
5.时间到,出炉放凉
6.性感的桑葚面包,味道也是超赞 

桑叶香菇包的做法

主料: 桑叶50克,面粉340克,水适量,酵母3克,糖8克, 油5~10克
辅料:香菇 约115克,肉靡250克(连皮称的),榨菜一袋(小浣熊),水 100ml左右
1.先调馅,肉靡加入盐,料酒,老抽(调色,其实我不喜欢),糖,白胡椒,葱粉,使劲朝一个方向搅,水分多次加入,直到肉靡上劲,加入香菇丁搅匀,扔冰箱冷冻(水份加多,怕不好包,其实也没多久,面粉揉揉10多分钟),不过也已经很好包了,其实要提前弄好,放冷藏一个晚上也行的。后来剩下的馅因为淡,就放了包榨菜。
2.桑叶洗净,加水放料理机打碎,滤汁170克,我正好这么多就全放了,实际揉面下来水量偏少,后面大家可以少放面或者加大水量,一般白水和面水为粉的一半差不多了;
3.面粉,桑叶汁,糖,盐,油(健忘,我忘记加了)酵母,一股脑儿倒进面包机一个和面程序,拿出来发现酵母都没化开,还偏干
4.分剂子,每个大概33克的样子,包入馅料,室温发酵!手残,这是我包的最好的一个了
5.发酵约半小时,明显发大,扔冷冻了,计划吃的时候拿出来直接蒸,我也不知最后结果如何,期待吧…… ;
6.下午,姑娘饿了,直接冰箱拿出来,冷水上锅,中火蒸了20分钟,哈哈!热吃味道还行
桑葚果肉欧式面包和桑叶香菇包的做法

桑葚果肉欧式面包和桑叶香菇包的烹饪技巧

1、桑葚含有葡萄糖、果酸、柠檬酸和维生素A、B1、B2、C、D及钙、磷、铁等矿物质。
2、不仅色泽鲜艳、味道甘甜,还能“滋肝肾、充血液、止消渴、去风湿、安魂镇魄”。
3、桑葚所含有的丰富的活性蛋白,常吃能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老、美容养颜的功效。